Applus+ Formación
El conocimiento tecnológico y la experiencia de Applus+ al servicio del profesional

banners applus

Imprimir

Introducción:

El Reglamento (CE) Nº 852/2004, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, exige que el personal que manipula alimentos en su puesto de trabajo tenga la formación adecuada para poder realizarlo sin ocasionar riesgos a los consumidores.

Ediciones presenciales

Dónde Fechas Precio  
Madrid 10 de Julio de 2017 30€  Más información
formacion a medida

Objetivos del curso/jornada:

  • Aportar conocimientos en seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
  • Resaltar la importancia de la correcta manipulación de alimentos.
  • Prevenir y eliminar la contaminación alimentaria.
  • Establecer la relación existente entre higiene personal de manipuladores y contaminación de alimentos.
  • Conocer los principios del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
  • Conocer los principales requisitos de la legislación vigente aplicables a la manipulación de alimentos.  

A quién va dirigido:

Personal que manipula alimentos en su puesto de trabajo.

Contenido/Programa:

  • ¿Qué es la seguridad alimentaria?
  • Contaminación de los alimentos y bebidas.
  • Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
  • Fuentes de contaminación de los alimentos.
  • Buenas prácticas de manipulación.
  • Actitudes y hábitos higiénicos.
  • Limpieza y desinfección.
  • Principios del sistema APPCC. 

Profesores/Ponentes:

Nuria Cámara. Gerente de Proyectos del Área de Consultoría de Novotec. 

Otra información de interés:

Incluye documentación y se entregará un certificado de Applus+ Formación a los asistentes.

Con la colaboración de:

Novotec Consultores S.L.



Ediciones presenciales

Dónde Fechas Precio  
Madrid 10 de Julio de 2017 30€  Más información


Encuesta

¿Es ésta la información que buscabas?


informacion contacto