Calidad y Seguridad Agroalimentaria
Introducción a los sistemas de gestión en la industria agroalimentaria
Este curso no está vigente actualmente
Introducción:
El sector de la alimentación ha desarrollado una serie de necesidades relacionadas con el aspecto de la seguridad alimentaria, que son requisitos para los operadores y empresas que trabajan en el sector.
La necesidad de diseñar, implementar y mantener sistemas de seguridad alimentaria, requiere que el personal responsable de dichos sistemas adquiera los conocimientos adecuados de los requisitos establecidos por la normativa, y de los criterios de interpretación de la misma.
Objetivos del curso/jornada:
Al finalizar el curso los participantes conocerán los requisitos de los referenciales, facilitando los criterios necesarios para la elección del referencial adecuado a cada organización.
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