Calidad y Seguridad Agroalimentaria
Curso Práctico de Etiquetado de los Productos Alimenticios
Introducción:
La seguridad alimentaria se ha convertido en un objetivo irrenunciable de la sociedad moderna, la información que tiene que acompañar a los productos con los que nos alimentamos, tiene que ser suficiente para poder asegurar la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores.
El etiquetado de los productos alimentarios, se convierte un elemento imprescindible para aportar al consumidor las garantías sanitarias y la información que acompaña al producto que tiene que garantizar esta seguridad en un marco más amplio de corresponsabilidad.
Objetivos del curso/jornada:
Objetivos generales:
- Mejorar los conocimientos relativos al etiquetado de los productos alimentarios.
-Capacitar a los alumnos para el control oficial del etiquetado.
Objetivos específicos:
- Conocer la normativa sanitaria que afecta al etiquetado.
- Conocer la información que debe tener el etiquetado de productos alimentarios.
- Saber establecer una dinámica para la elaboración o control de etiquetas.
- Comprobación con supuestos prácticos.
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