Calidad y Seguridad Agroalimentaria
Curso Práctico de Auditores del Protocolo GLOBALGAP
Introducción:
La calidad y seguridad alimentaria constituyen, a día de hoy, una de las principales exigencias del consumidor, así como una obligación para las Administraciones Públicas e industrias del sector agroalimentario. Es por ello, que la certificación con un estándar internacional, es uno de los servicios más adecuados, puesto que constituye una garantía de calidad y seguridad del producto alimentario.
Ediciones presenciales
| Dónde | Fechas | Precio | |
|---|---|---|---|
| Lérida (Lleida) | 22 y 23 de Noviembre | 390€ | Inscribirse |
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Objetivos del curso:
- Adquirir el conocimiento teórico del estándar necesario para comprender el proceso de certificación y auditoria.
- Definir correctamente el alcance de certificación de una empresa.
- Conocimiento práctico sobre realización de auditorias. Simulación de situaciones prácticas.
A quién va dirigido:
Directores y responsables de calidad, directores de producción y profesionales y técnicos del sector alimentario y de empresas relacionadas.
Contenido/Programa:
1. Reglamento general aseguramiento integrado de fincas. (Versión 4.0).
2. Sistema de gestión de calidad en agrupaciones de productores.
3. Puntos de control y criterio de cumplimiento para la certificación de frutas y hortalizas bajo éste estándar.
4. Planteamiento de acciones correctivas y corrección de no conformidades.
5. Planteamiento de casos y ejemplos prácticos
Profesores/Ponentes:
Auditor cualificado GLOBALGAP. Applus+ Agroalimentario.
