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Calidad y Seguridad Agroalimentaria
Curso Práctico de Auditores del Protocolo ECOLÓGICA. Proceso de Certificación.
Introducción:
La calidad y seguridad alimentaria constituyen, a día de hoy, una de las principales exigencias del consumidor, así como una obligación para las Administraciones Públicas e industrias del sector agroalimentario.
Es por ello, que la certificación con un estándar internacional, es uno de los servicios más adecuados, puesto que constituye una garantía de calidad y seguridad del producto alimentario.
Encuesta
Objetivos del curso:
- Adquirir el conocimiento teórico del estándar necesario para comprender el proceso de certificación y auditoria.
- Definir correctamente el alcance de certificación de una empresa.Conocimiento práctico sobre realización de auditorias. Simulación de situaciones prácticas.
